Η Ευθαλία Παπακώστα είναι ηθοποιός.
Σπούδασε υποκριτική και σκηνοθεσία με υποτροφία στο Bard College της Νέας Υόρκης. Στις σπουδές της, θήτευσε κοντά στους Ντάνιελ Φις, Τομπίας Μάλερ και Τζόαν Ακαλαΐτις, Πρώτη της δουλειά ήταν το «Kostyas Room», μια διασκευή βασισμένη στον «Γλάρο» του Τσέχωφ, το οποίο παρουσιάστηκε σε βιομηχανικό χώρο του Μανχάταν. Στις 20 Νοεμβρίου του 2015 πραγματοποίησε το σκηνοθετικό της ντεμπούτο στην Ελλάδα με το νέο, άπαιχτο, έργο του Alexander Wright «Άνιμαλς».
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ορφέας & Ευριδίκη (2017), Άνιμαλς (2015), Eroica (2018), Ρόζμαρι (2021).
Στον κινηματογράφο συμμετείχε στην ταινία PARI (2020).Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Σασμός (2021).