Η Ευτυχία Φαναριώτη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η νεράιδα και το παληκάρι (2018), Από τη Γεωργία...με αγάπη (2015), Η Παριζιάνα (2019), Το χρυσό Αρισμαρί (2017).