Η Γεωργία Νταγάκη γεννήθηκε το 1982 (ηλικία 42 χρονών) στην Αθήνα.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Τα Χριστούγεννα του Καραγκιόζη στο βυθό (2019), Αναφορά στον Γκρέκο (2017).