Ο Γιάννης Σολδάτος είναι συγγραφέας. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το βράδυ που η Μαίρυλιν πέρασε στη λεωφόρο των αστεριών (2019), Το πορτρέτο του Ντόριαν Γκρέυ (2021), Παζολίνι (2019), Oταν ο Παζολίνι συνάντησε το αγόρι που του πρόσφερε το θάνατο (2015).