Ο Γιώργος Δαφνόπουλος είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Αγγέλικα, η μαντενούτα (2015), Άλλο ένα ταξίδι… με τον Μικρό Πρίγκιπα (2015).