Γέννηση: στην Αρχαία Κόρινθο

Ο Γιώργος Μπινιάρης είναι ηθοποιός. Γεννήθηκε στην Αρχαία Κόρινθο.

Σπούδασε στη δραματική σχολή του Λαϊκού Πειραματικού θεάτρου.

Στον κινηματογράφο συνεργάστηκε με τους σκηνοθέτες: Γιώργο Ζώη, Σπύρο Σκάνδαλο, Σύλλα Τζουμέρκα, Γιάννη Οικονομίδη και Τάσο Μπουλτέμη.

Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Γκόλφω (2013), Ο Βυσσινόκηπος (2018), Η αγριόπαπια ή η διαλεκτική της μετα-αρετής (2017), Δεκαήμερο (2014).

Στον κινηματογράφο συμμετείχε στις ταινίες Το μικρό ψάρι (2014), Η έκρηξη (2013), Casus Belli (2010).

Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Maestro (2022).