Η Γλύκα Στόιου είναι σκηνοθέτις και συγγραφέας. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Άνθρωπος στη σοφίτα (2017), Στρίγγλα γυναίκα (2017), Κι όμως... κινείται! (2019).