Η Ιωάννα Πλέσσα είναι ενδυματολόγος και σκηνογράφος.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Περιμένοντας τον Γκοντό (2019), Η βοσκοπούλα (2018), 7 Κρεμασμένοι (2018), Ο Άσχημος (2020).