Ο Ιωάννης Παπλωματάς γεννήθηκε στον Κολινδρό Πιερίας.
Σπούδασε μουσική (Ανώτερα θεωρητικά, πιάνο και κιθάρα). Είναι απόφοιτος την Ανώτερης Δραματικής Σχολής «Αθηναϊκή Σκηνή» με καθηγητές τους: Γιάννη Ιορδανίδη, Νίκο Χαραλάμπους, Μάρω Θεοδωράκη, Καίτη Ιμπροχώρη κ.α.
Έχει συμμετάσχει στις παραστάσεις «Ζωρζ Νταντέν» του Μολιέρου στο Θέατρο Τόπος Αλλου σε σκηνοθεσία Νίκου Καμτσή, «Βασανίζομαι» του Αντώνη Τσιπιανίτη (όπου έγραψε και τη μουσική) στο Θέατρο Vault σε σκηνοθεσία της Κατερινάς Πολυχρονοπούλου, «Corpus Christi» του Τερενς Μακ Νάλι στο Θέατρο Χυτήριο σε σκηνοθεσία του Λαέρτη Βασιλείου κ.α. Μαζί με την Θεοδώρα Παπαϊωάννου έχουν δημιουργήσει την Ομάδα ΣυνArtηση όπου έχει σκηνοθετήσει δικά του έργα όπως «Μ’ αγαπάς;», «Φθινοπωρινό Σονέτο» καθώς και γνωστών συγγραφέων με τελευταίο τον «Ράφτη Κυριών» του Ζωρζ Φεντώ σε μετάφραση του Γιάννη Ιορδανίδη.
Έχει εκδόσει την ποιητική συλλογή με τίτλο «Μια χούφτα δάκρυα» από τις εκδόσεις Σοκόλη-Κουλεδάκη.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ράφτης κυριών (2015), Corpus Christi... (2012), Κύκνειο Άσμα (2013).