Η Κατερίνα Μαντέλη είναι σκηνοθέτις.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Στη χώρα των άλλων (2016), Ένας μήνας στην εξοχή (2018), Τα χρόνια του φιδιού (Λιπεσάνορες) (2015), Οι Ψευτοσπουδαίες (2020).