Η Κατερίνα Μαντέλη είναι σκηνοθέτις.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Στη χώρα των άλλων (2016), Τα χρόνια του φιδιού (Λιπεσάνορες) (2015), Ένας μήνας στην εξοχή (2018), Οι Ψευτοσπουδαίες (2020).