Η Λητώ Μεσσήνη είναι ηθοποιός. Γεννήθηκε στην Αθήνα.
Σπούδασε μονωδία στο Ωδείο Αθηνών με την Ιουλία Τρούσσα, αποφοιτώντας με Άριστα παμψηφεί και έπαινο εξαιρετικής επίδοσης (2008). Συνέχισε σπουδές στο Στούντιο Όπερας της ΕΛΣ με τους Βαγγέλη Χατζησίμο, Χριστίνα Γιαννακοπούλου, Δέσποινα Καλαφάτη και Νίκο Βασιλείου. Έχει, επίσης, παρακολουθήσει μαθήματα και σεμινάρια με τους Άρη Χριστοφέλλη, Ζαννέτ Πηλού, Μάτα Κατσούλη, Μάρλις Πέτερσεν, Mάικλ Τσανς, Ντάγκμαρ Σελλενμπέργκερ, Ζιλ Ντενιζό, Στήβεν Κετσούλιους, Δημήτρη Καβράκο, Αντώνη Κοντογεωργίου, Χαράλαμπο Γωγιό καθώς και σεμινάρια των σκηνοθετών Αλέξανδρου Ευκλείδη και Έκτορα Λυγίζου.
Έχει συνεργαστεί με τη Συμφωνική Ορχήστρα και τη Μεικτή Χορωδία του Δήμου Αθηναίων, τη Χορωδία τη Φιλαρμονική Εταιρεία Κέρκυρας «Μάντζαρος» και με το πρόγραμμα «Άγονη Γραμμή Γόνιμη». Υπήρξε μέλος των φωνητικών συνόλων «Εν Φωναίς» και “Opus Animae”. Είναι ιδρυτικό μέλος της ομάδας λυρικού θεάτρου «Ραφή». Έχει συμμετάσχει με διάφορους θεσμούς ερμηνεύοντας ρόλους, όπως: Κα Λαμπρινή [Η κόρη της καταιγίδος] (Όπερες των ζητιάνων, Φεστιβάλ Αθηνών, 2011), Μόνικα [Το μέντιουμ/The medium] (Beton, 2013), Μαγκελόν [Σταχτοπούτα/Cendrillon της Π. Βιαρντό] («Ραφή» 2014/15), Βιολέττα [Τραβιάτα/La traviata], Φρασκίτα [Κάρμεν/Carmen] (Ομάδα oper(o)), Λαρίσσα [Ο θρίαμβος της Κλέλιας/Il trionfo di Clelia του Γκλουκ] (Αίθουσα Λίνμπουρι Βασιλικής Όπερας Λονδίνου) κ.ά. Συνεργάζεται με την ΕΛΣ από το 2011. Έχει ερμηνεύσει ρόλους όπως Κλαρίτσε [Ένας άντρας για όλες/L’amante di tutte] (Στούντιο Όπερας ΕΛΣ, 2012), Παρθενία [Μοντέρνα καμαριέρα] (Φουαγέ ΕΛΣ, 2014), Τρυποκάρυδος [Η πονηρή αλεπουδίτσα/Příhody lišky Bystroušky] (2014/15), Θέλω να δω τον Πάπα (2014/15), Στριφτομπόλα [Προσοχή! Ο πρίγκιπας λερώνει του Νίκου Κηπουργού] και Κοκκινοσκουφίτσα [Η Κοκκινοσκουφίτσα/Little Red Riding Hood του Σύμουρ Μπάραμπ] (Παιδική Σκηνή ΕΛΣ).
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Master Class (2019), Οι στοιχειωμένοι (2019), Ρωμαίος + Ιουλιέτα (2016), Sweeney Todd Ο δαιμόνιος κουρέας της Fleet Street (2017).