Η Μαρία Γοργία γεννήθηκε στην Αθήνα. Είναι αριστούχος της Κρατικής Σχολής Ορχηστικής Τέχνης και το 1992 τιμήθηκε με το 3ο βραβείο στο Διαγωνισμό Νέων Χορογράφω και έλαβε μέρος στη «Βραδιά Νέων Χορογράφων» που πραγματοποιήθηκε στο Θέατρο Ηρώδου του Αττικού. Σπούδασε με υποτροφία της Κρατικής Σχολής Ορχηστικής Τέχνης στο Laban Centre for Movement & Dance, και είναι κάτοχος MA in Dance Studies, με ειδίκευση στη χορογραφία. Έχει συνεργαστεί με ομάδες χορού από την Αθήνα, το Λονδίνο και το Χονγκ Κονγκ και έχει διδάξει σύγχρονο χορό, χορογραφία και αυτοσχεδιασμό στο Αμερικάνικο Κολέγιο Ελλάδος και στο Τμήμα Θεατρικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Πελλοπονήσου. Έχει υπάρξει μέλος της ομάδας οργάνωσης του European Contact International Teachers Exchange που διοργανώθηκε στην Αθήνα το 2004, του Διεθνούς Ινστιτούτου Θεάτρου (ΙΤΙ) καθώς και του ΙΕΤΜ (International Network for Contemorary Performing Arts).