Ο Νότης Παρασκευόπουλος είναι δραματουργός, ηθοποιός, σκηνοθέτης.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Οι 12 ένορκοι (2016), Οδός Αβύσσου, αριθμός 0 (2018).