Ο Σάββας Αξιώτης γεννήθηκε στην Αθήνα. Πέθανε στις 30 Ιουνίου 2021 στον Βύρωνα (Αττική).

Σπούδασε θέατρο στην Αθήνα και τη Ρώμη. Η πορεία του στο θέατρο χρονολογείται από το 1967, όταν στην εφηβεία του βγήκε στην σκηνή στο corps de ballet της επιθεώρησης «Όνειρα Απατηλά» με την Ρένα Βλαχοπούλου, τον Γιώργο Κωνσταντίνου και την Νινή Τζάνετ. Έκανε θέατρο στην Ρώμη για επτά συνεχή χρόνια ως την στιγμή που του έδωσε την ευκαιρία ο Μάουρο Μπολονίνι δίπλα στην Έλλη Λαμπέτη και τον Δημήτρη Παπαμιχαήλ σε έναν βασικό ρόλο στην «Φιλουμένα Μαρτουράνο» όπου διακρίθηκε. Κατά τη διάρκεια της διαδρομής του συνεργάστηκε με πολλούς θιάσους και μεγάλους πρωταγωνιστές.

Ιδρυτής του περιθωριοθέατρου ΘΕΑΣΗ από το 1982 στο Μεταξουργείο. Παρακίνησε όλο αυτό το ρεύμα του θεάτρου και των τεχνών που απλώθηκαν στο Γκάζι, στου Ψυρρή και στο Μεταξουργείο, με εκλεκτές παραστάσεις και ανεβάσματα συγγραφέων όπως: Πιέρ Πάολο Παζολίνι, Όσκαρ Ουάιλντ, Φερνάντο Αραμπάλ, Χοσέ Τριάνα, Ζαν Ζενέ, Πίντερ, Σάρτρ και Σεφέρη.

Στον κινηματογράφο έπαιξε στο πλευρό της Μελίνας Μερκούρη και της Έλεν Μπέρστυν στην ταινία του Ζυλ Ντασσέν, «Κραυγές γυναικών» ενώ τηλεοπτικά πρωταγωνίστησε στην «Αργώ», του Γ. Θεοτοκά και σε θεατρικά της ΕΡΤ1.

Παράλληλα συμμετείχε σε πολλές ραδιοφωνικές εκπομπές ενώ ασχολήθηκε και με τη συγγραφή και την ποίηση. Διηγήματά του είχαν δημοσιευθεί σε διάφορα λογοτεχνικά περιοδικά ενώ είχε γράψει στίχους σε επιτυχηυμένους δίσκους.

Ενδεικτικές συμμετοχές Ιστορίες του Κυρίου Κόινερ | Θεατρική Παράσταση (2015).