Η Σταυρούλα Γκιόκα είναι ηθοποιός. Γεννήθηκε στις 8 Σεπτεμβρίου 1983 (ηλικία 40 χρονών) στην Πάτρα. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Mr. Kolpert (2015), NORD-OST, μέρες που ξεχάστηκαν (2015).