Ο Στέλιος Παπαδόπουλος είναι συγγραφέας.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το πρώτο μας πάρτυ (2017), Peter Panic (2019), ΠΕΤΑΕΙ - ΠΕΤΑΕΙ (2017), Ντου από παντού (2017).