Η Αιμιλία Βάλβη είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η απειλή (2018), Τρωάδες (2010), Ψυχολογία Συριανού Συζύγου: Χριστίνα (2023).