Η Αναστασία Βούλγαρη είναι συγγραφέας. Γεννήθηκε στην Αθήνα.
Η Αναστασία Βούλγαρη τον Μάρτιο του 2011 παρουσίασε στο Θέατρο ΣΥΝ-ΚΑΤΙ το πρώτο της μονόπρακτο με τίτλο «Κάποιος να με φωνάξει», σε σκηνοθεσία και ερμηνεία της κ. Ελένης Τζαγκαράκη, με μουσική επένδυση από έργα του Μίκη Θεοδωράκη. Το Μάιο τού ίδιου έτους, το έργο παρουσιάστηκε στο Βουκουρέστι και σε άλλες πόλεις της Ρουμανίας, σε μετάφραση της κ. Έλενας Λάζαρ, σκηνοθεσία της κ. Μιχαέλα Μπόμποκ Μανέα και ερμηνεία της κ. Ντανιέλα Μολντοβάν. Τον Μάρτιο του 2013 εκδόθηκε το πρώτο βιβλίο της «Θα σε λιώσω!» από τις εκδόσεις Αγγελάκη. Τον Ιανουάριο του 2015 παρουσίασε στο Θέατρο ΜΕΤΑΞΟΥΡΓΕΙΟ το «Κάποιος να με φωνάξει» σε σκηνοθεσία Αλέξιου Κοτσώρη. Τον Δεκέμβριο του 2015 εκδόθηκε η ποιητική της συλλογή «Το φως λιγόστεψε στην άκρη της πόλης» από τις εκδόσεις Εύμαρος. Το βιβλίο προλογίζει ο ζωγράφος και συγγραφέας Ανδρέας Μαράτος. Τον Οκτώβριο του 2016 εκδόθηκε το βιβλίο της «Μίκης Θεοδωράκης, Διάλογοι στο λυκόφως: Συνοπτική παρουσίαση». Το βιβλίο προλογίζει ο Μίκης Θεοδωράκης. Τον Σεπτέμβριο του 2017 έγραψε τα κείμενα για τη μουσικοθεατρική παράσταση αφιέρωμα στον Μίκη Θεοδωράκη με τίτλο «Γυναίκα Μάνα Αδελφή», η οποία παρουσιάστηκε στις 11 και 12 Οκτωβρίου στο ΘΕΑΤΡΟ «Έαρ Βικτώρια» στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του Φεστιβάλ «Το μικρό Παρίσι των Αθηνών». Τον Νοέμβριο του 2017 εκδόθηκε το βιβλίο της «Μίκης Θεοδωράκης, Μονόλογοι, διάλογοι και το μονοπάτι προς το μέλλον: Συνοπτική παρουσίαση». Το βιβλίο προλογίζουν ο Μίκης Θεοδωράκης και ο συγγραφέας και θεολόγος Τριαντάφυλλος Σερμέτης. Από τον Ιανουάριο έως τον Απρίλιο του 2018 και από τον Δεκέμβριο του 2018 έως τον Φεβρουάριο του 2019 παρουσιάστηκε το θεατρικό έργο της Το τελευταίο παιχνίδι στο ΘΕΑΤΡΟ «Έαρ Βικτώρια».
Είναι συνεργάτης του παγκόσμιου διαδικτυακού ραδιοφωνικού σταθμού Mikis Radio. Από το 2011 αρθρογραφεί στο ίντερνετ, ενώ άρθρα της έχουν δημοσιευθεί στον έντυπο Τύπο, όπως στις εφημερίδες «Δρόμος της Αριστεράς» και «Τα Νέα».
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το τελευταίο παιχνίδι (2018), Όρκος στο παρόν (2020).