Ο Αστέριος Πελτέκης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη. Με σπουδές σε Δραματική Σχολή ΚΘΒΕ, Τμήμα Θεάτρου Σχολή Καλών Τεχνών ΑΠΘ.

Απόφοιτος Ανώτερης Σχολής Δραματικής Τέχνης Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδος (Κ.Θ.Β.Ε.) και του Τμήματος Θεάτρου της Σχολής Καλών Τεχνών του Α.Π.Θ. Συμμετοχή με υποτροφία  της Ένωσης Θεάτρων Ευρώπης σε workshop με τους Peter Brook, Bruce Meyers, πάνω σε έργα του Σαίξπηρ (υποκριτική-σκηνοθεσία). Παρακολούθηση σεμιναρίου στα πλαίσια του Οργανισμού Πολιτιστικής Πρωτεύουσας (1997) στο Θέατρο Αυλαία (Θεσσαλονίκη) με τον Πιερ Σοντιγκί.  Παρακολούθηση σεμιναρίων σκηνοθετικών προσεγγίσεων, θεατρικού παιχνιδιού και Commedia dell’ arte στα πλαίσια των θεατρικών σπουδών στο τμήμα θεάτρου του Α.Π.Θ. 

Στο θέατρο συνεργάστηκε σε έργα του παγκόσμιου ρεπερτορίου με το ΚΘΒΕ, το Θέατρο Παλλάς, τη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών και το ελεύθερο θέατρο, σε περισσότερες από πενήντα παραστάσεις. Ενδεικτικά: «Πλατόνοφ», «Τα ελάφια και οι κατάρες» (Κασίμ), «Έξι νύχτες στην Ακρόπολη», «Η τύχη της Μαρούλας» (Αμαξάς), «Ο Πειρασμός» (Μήτσος), «Φοίνισσες» (Μενοικέας), Ντόλλυ» (Κορνήλιος Χακλ), «Δον Κάρλος» (Πρίγκηπας της Πάρμα), «Λυσιστράτη», «Βασιλιάς Ληρ» (Τρελός), «Το κορίτσι με τα μαύρα» (Παύλος), «Το ημέρωμα της στρίγκλας» (Τράνιο), «Κατά φαντασίαν ασθενής» (Κλεάντ) κ.ά. Επίσης συνεργάστηκε ως ηθοποιός και βοηθός σκηνοθέτης στους Άγαμους Θύτες. Στην τηλεόραση: «Σχεδόν ποτέ», «L.A.P.D.», «ΚΟΥΚΛΕΣ», «Δικαίωση», «Συμμαθητές», «Η τελευταία στάση», «Ρουλεμάν», «Πέτρινο ποτάμι», «Χάλκινα Χρόνια», «Σαν οικογένεια». Στον κινηματογράφο: «Αν μ’ αγαπάς», «Κάτω απ’ το μακιγιάζ σου», «Πρόσκληση σε δείπνο» (μικρού μήκους), «Στην Κουζίνα». Σκηνοθέτησε: «Η Νεράιδα», «Πάμε πρόβα» (Δημοτικό Θέατρο Αμπελοκήπων), «Η Πόλις» (Κρατικό Ωδείο, στούντιο «Πλεύσις»), «Μίλαν Κούντερα 1-0» (ΒΟΟΖ-2010), «Η χώρα των ονείρων μας» (θέατρο Αθήναιον 2011), «Η ρομαντική μου ιστορία» (ΚΘΒΕ), «UpOla» (ΚΘΒΕ, Casual Living), «68 στιγμές και όνειρα» (Θέατρο Εγνατία), «Επικίνδυνο Παιχνίδι» (Μουσείο Τεχνών Ζαμπέλα, Λευκωσία), «Θελεστίνα» (Λευκωσία).

Διδάσκει εθελοντικά την ελληνική γλώσσα σε μετανάστες και πρόσφυγες.

Ενδεικτικές συμμετοχές Ήλιος | Τηλεοπτική Σειρά (2020), Οι συμμαθητές | Τηλεοπτική Σειρά (2014), Ο Πρίγκιπας της Φωτιάς | Τηλεοπτική Σειρά (2018), Δωμάτιο του Σαίξπηρ | Θεατρική Παράσταση (2016), Αντιγόνη | Θεατρική Παράσταση (2016), Αντιγόνη | Θεατρική Παράσταση (2016).