Ο Βαγγέλης Ηλιόπουλος είναι συγγραφέας. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το ΓΙΑΤΙ των παιδιών φέρνει την ελπίδα (2016), Τριγωνοψαρούλης the musical (2022).