Ο Δημοσθένης Γαλλής είναι φωτογράφος. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ριχάρδος Β΄-Το Ρέκβιεμ ενός Βασιλιά (2018), Το σπίτι της Bernarda Alba (2019).