Η Εβίτα Παπασπύρου είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Δωδέκατη νύχτα (2016), Ο βασιλιάς πεθαίνει (2019), Μαγιακόφσκι (2020), Ο κύκλος με την κιμωλία (2023).