Η Ειρήνη Ξυγκάκη σπούδασε Κινηματογράφο στο ΑΠΘ και υποκριτική στην δραματική σχολή Ανδρέα Βουτσινά. Αφού ασχολήθηκε ενεργά με το θέατρο και την οργάνωση παραγωγής, το 2015 κάνει στροφή 16.8 μοιρών και ασχολείται με τον αυτοσχεδιασμό και το stand up. Παίζοντας μέχρι το 2017 στην Θεσσαλονίκη, μετακομίζει στην Αθήνα όπου και εμφανίζεται σε διάφορες σκηνές ως stand up κωμικός. Παράλληλα γράφει μικρά διηγήματα, κάνει βίντεο στο YouTube, τραγουδάει στο δρόμο και πηγαίνει κάθε δύο μέρες supermarket.
Από το 2016 διδάσκει αυτοσχεδιαστικό θέατρο και αυτοσχεδιαστική κωμωδία, όντας ιδρυτικό μέλος της σχολής αυτοσχεδιασμού House of Improv.
Τον χειμώνα του ‘20-’21 συμμετείχε στο project “Comic Relief” ενώ τoν Ιούλιο του 2021 έλαβε μέρος στο Athens Pride Week στη παράσταση “Comic Relief: Pride Edition”.