Η Ευσταθία Τσαπαρέλη είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Οι μάγισσες της Σμύρνης (2018), Καντίντ ή η Αισιοδοξία (2017), Ο θεός της σφαγής (2020), Επικίνδυνες Σχέσεις (2022).
Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Κρατάς Μυστικό; (2019).