Ο Γιώργος Γιάννου είναι ενδυματολόγος και σκηνογράφος. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η τάξη μας (2016), Πείνα (2016), Εσμέ (2021).