Ο Γιώργος Σαχίνης είναι σκηνοθέτης και ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Στάση Ομόνοια (2017), Dourgouti Island Hotel (2015), Γαβριέλλας rock (2018), Γαβριέλας Rock (2018).