Ο Γιώργος Χριστοφή είναι μηχανικός ήχου.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Πέρσες (2018), Ο μεγάλος περίπατος του Πέτρου (2016).