Ο Γιώργος Ανδριώτης είναι συνθέτης με έδρα την Αθήνα και από το 2013 επικεντρώνεται στη σχέση της μουσικής με τις άλλες τέχνες. Η συνθετική του διαδικασία είναι μεθοδική και έχει στο επίκεντρο τη συνεργασία με τον σκηνοθέτη και τους υπόλοιπους συντελεστές. Απώτερος στόχος είναι η μουσική που δημιουργεί να εναρμονίζεται με το σύνολο του παραστατικού ή κινηματογραφικού έργου. Είναι πάντα ανοιχτός να πειραματιστεί με νέες φόρμες, να εντάξει τεχνικές από ποικίλα μουσικά είδη και να διαμορφώσει την ηχητική παλέτα σύμφωνα με την αισθητική του εκάστοτε έργου.
Μέχρι τώρα έχει συνεργαστεί με καλλιτέχνες όπως η Άντζελα Μπρούσκου, ο Θέμης Μουμουλίδης και η Σοφία Παπαδοπούλου. Έργα του έχουν παιχτεί και ηχογραφηθεί από την Ορχήστρα Σύγχρονης Μουσικής της Ε.Ρ.Τ, την Iwona Glinka, τον Gavin Osborn, καθώς και τα μουσικά σύνολα Psappha και Quatuor Danel. Επίσης, ενορχηστρώσεις του έχουν ηχογραφηθεί απο την Budapest Scoring Orchestra.
Αποφοίτησε από το Μουσικό Σχολείο Ιλίου και ακολούθησε σπουδές στο Τμήμα Μουσικών Σπουδών του Ιονίου Πανεπιστημίου με κατεύθυνση στη σύνθεση. Το 2017 ολοκλήρωσε μεταπτυχιακές σπουδές στη μουσική σύνθεση(ενόργανη και φωνητική) στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ. Μέσα από κάθε συνεργασία, ερευνά όλους τους πιθανούς τρόπους επικοινωνίας μουσικής- λόγου και παραστατικών τεχνών. Στόχος του είναι η δημιουργία μιας οπτικοακουστικής εμπειρίας η οποία διεγείρει το ανθρώπινο συναίσθημα.