Ο Γιώργος Ζαμάνης είναι συγγραφέας.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ο χαμένος (2019), Στην αρένα (2015), Ο Σωτηράκης (2017).