Ο Μανώλης Γαλετάκης είναι ενδυματολόγος.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Μαγειρεύοντας με τον Έλβις (2015), Historia de un amor ή Τα μυρμήγκια (2013).