Η Νίκη Δημητρίου είναι ενδυματολόγος και σκηνογράφος.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Μαύρη σαμπούκα (2019), Κάτι τρελοί κληρονόμοι (2016).