Ο Νίκος Κασσαπάκης είναι ενδυματολόγος και σκηνογράφος.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Εύα και Νόρα (2019), Όταν κρεμάσουν τις όμορφες (2019), Ευαίσθητη ισορροπία (2021).