Η Πέλια Γιαννουλάτου είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Αμνησία στον έρωτα 4 #humanity (2019), Κρυφός καημός (2017), Φαύστα - Τραγούδια για την Οικογένεια (2021), Η τιμή και το χρήμα (2022).