Η Σοφία Δερμιτζάκη είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις 3 ΑΔΕΛΦΕΣ / ένα χρόνο μετά (2017), Γράμματα σ' έναν φίλο Γερμανό (2017).