Ο Σταμάτης Πολενάκης είναι συγγραφέας.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το τελευταίο όνειρο της 'Εμιλυ Ντίκινσον (2019), Χειμωνιάτικο ταξίδι (2019).