Η Σταυρούλα Καλαϊτζή είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το φορτηγάκι της αγάπης (2016), ΘΗΤΑ. Δυο Σκοτεινά Θαλασσινά Παραμύθια (2017).