Ο Ανέστης Αζάς είναι σκηνοθέτης και συγγραφέας.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το πάρτυ της ζωής μου (2023), Η Δημοκρατία του Μπακλαβά (2022), Ολονυχτία Σαίξπηρ (2016), Το φιντανάκι (2017).