Ο Αποστόλης Ψαρρός είναι ηθοποιός, σκηνοθέτης, δραματουργός.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Συρανό Ντε Μπερζεράκ (2010), Τρισεύγενη (2011), Όποιος θέλει να χωρίσει...να σηκώσει το χέρι του! (2019), 42497 (2023).