Ο Γιώργος Πολυχρονιάδης είναι σκηνογράφος.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το κοριτσάκι με τα σπίρτα (2015), Ο Ποπολάρος (2019).