Ο Νίκος Αμουντζάς είναι σκηνοθέτης.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Κοντορεβυθούλης... ένα musical για παιδιά (2016), ΑΝΤΙ-γόνη (2017), Αγαπημένο μου εγώ (2020), Η Γκόλφω (2022).