Η Εριέττα Μανούρη γεννήθηκε στην Αθήνα. Με σπουδές σε Δραματική Σχολή Εθνικού Θεάτρου, από όπου αποφοίτησε το 2018.
Αποφοίτησε από τη Δραματική Σχολή του Εθνικού Θεάτρου το 2018.
Με συμμετοχές όπως Άγριες Μέλισσες | Τηλεοπτική Σειρά (2019), Σασμός | Τηλεοπτική Σειρά (2021), Τόσο κοντά | Θεατρική Παράσταση (2018), Φεγγάρι από χαρτί | Θεατρική Παράσταση (2020), Πλάθοντας τον Προμηθέα | Θεατρική Παράσταση (2020), Οι πεταλούδες είναι ελεύθερες | Θεατρική Παράσταση (2021).
Είναι νωρίς για να έχω "αγαπημένα" έργα, ρόλους κλπ. Θέλω να διαβάσω, να μελετήσω, να ακούσω και να δω πολλά πράγματα ακόμα. Προς το παρόν ό,τι έρθει είναι κάθε φορά ευκαιρία για δουλειά
Yποκριτική για μένα σημαίνει η απόλυτη ελευθερία! Να γεννιέσαι, να ερωτεύεσαι, να αγαπάς, να χωρίζεις, να μεγαλώνεις, να πενθείς, να κατακτάς την κορυφή, να χάνεις τα πάντα, να πεθαίνεις… Και όλα αυτά μέσα σε λίγα λεπτά. Μαγικό!