Η Ευτυχία Φραντζεσκάκη είναι ηθοποιός. Γεννήθηκε στις 15 Νοεμβρίου 1983 (ηλικία 40 χρονών) στα Χανιά.
Αποφοίτησε το 2012 από τη Δραματική Σχολή Αρχή της Νέλλης Καρρά και το 2006 από το Τμήμα Πληροφορικής και Επικοινωνιών του ΑΤΕΙ Σερρών.
Από το 1996 μέχρι το 1999 παρακολούθησε μαθήματα παραδοσιακών χορών στη σχολή χορού "Χανταμπής". Επίσης, κατέχει βασικές γνώσεις κιθάρας και μπουζουκιού.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις I was born old (2015), Shoot/Get Treasure/Repeat “Μαθήματα Βίας” (2020), ΑνάΜεσα (2015), [project 3] ΘΛΙΨΗ (2014).
Στον κινηματογράφο συμμετείχε στην ταινία Στο δρόμο (2020).