Ο Γιώργος Κουτλής είναι σκηνοθέτης.

Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Άγγελοι στην Αμερική (2010), Οι Παίχτες (2022), Παίζοντας το θύμα (2020), Talk Show (2022).