Η Ιώβη Φραγκάτου είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ορέστεια- Χοηφόροι (2019), Κάζιμιρ και Καρολίνα (2018), Το χελιδόνι (2018), Επτά επί Θήβας (2017).