Ο Οδυσσέας Γκάλλιος είναι μηχανικός ήχου και μουσικός.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η Μόμο (2017), Ερωτευμένα άλογα (2019), Ο κόσμος των μεγάλων (2017), Χορωδία Ανέργων (2017).