Η Δήμητρα Ματσούκα είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Συρανό (2016), Μια ξεχωριστή μέρα (2018), Τιτανικός - electro dance tragedy (2009), Ωνάσης-Τα θέλω όλα (2019), Βάτραχοι (2008), Πυγμαλίων-Ωραία μου...