Η Έβελυν Σιούπη είναι ενδυματολόγος και σκηνογράφος. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το δικό μας σινεμά (2019), Το παιχνίδι του δολοφόνου (2017), Το καινούργιο παιδί (2021), Μακρυκωσταίοι και Κοντογιώργηδες (2018).