Η Έβελυν Σιούπη είναι ενδυματολόγος και σκηνογράφος. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το δικό μας σινεμά (2019), Ποια Ελένη; (2004), Εκκλησιάζουσες (2018), Το παιχνίδι του δολοφόνου (2017).