Ο Γιώργος Νούσης είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η κωμωδία των παρεξηγήσεων (2018), Το τρίτο στεφάνι (2020), Άλκηστη (2017), Ο θάνατος του εμποράκου (2019).