Ο Σταμάτης Φασουλής γεννήθηκε στα Αμπελάκια Σαλαμίνας και μεγάλωσε στην Κυψέλη. Σπούδασε στη Δραματική Σχολή του Εθνικού Θεάτρου.
Έχει συγγράψει τρία βιβλία: Ένας ηθοποιός διημερεύει, Μια πατρίδα τάβλι και Ένα βότσαλο στη μνήμη. Με συμμετοχές όπως Η Λιμουζίνα | Ταινία (2013), Φιλουμένα | Θεατρική Παράσταση...