Η Ευτυχία Σπυριδάκη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Αντιγόνη (2016), Καληνύχτα Μαργαρίτα (2018), Υπηρέτης δύο Αφεντάδων (2019), Ένα παιδί μετράει τ' άστρα (2017).